دوره أساسيات ومبادئ الدعم اللوجستي لخدمات الطعام والشراب

سعر الدوره 200 دولار للمنتسبين من دول الوطن العربي و 10000 آلاف جنيه مصري للمتقدمين من مصر

محتوى دورة أساسيات ومبادئ الدعم اللوجستي في خدمات الطعام والشراب
نظرة عامة:
تهدف هذه الدورة التي تقدمها الأكاديمية البريطانية إلى تزويد الطلاب بفهم شامل لأساسيات ومبادئ الدعم اللوجستي في قطاع خدمات الطعام والشراب. سيتعلم الطلاب كيفية إدارة وتنظيم تدفق المنتجات والموارد بكفاءة من الموردين إلى المستهلكين النهائيين، مما يساهم في تحسين كفاءة العمليات وتقليل التكاليف وزيادة رضا العملاء.
المواضيع الرئيسية التي تغطيها الدورة:
1. مقدمة في اللوجستيات:
o تعريف اللوجستيات وأهميتها في قطاع خدمات الطعام والشراب.
o مكونات سلسلة التوريد في قطاع الأغذية والمشروبات.
o العوامل المؤثرة في إدارة اللوجستيات في هذا القطاع.
2. التخطيط والتوقعات:
o تخطيط الطلب وتحديد الاحتياجات.
o إدارة المخزون وتقليل الفاقد.
o تحديد نقاط إعادة الطلب.
3. النقل والتوزيع:
o اختيار وسائل النقل المناسبة (شاحنات، طائرات، سفن).
o تخطيط طرق النقل وتحديد المسارات الأمثل.
o إدارة أساطيل النقل وتتبع الشحنات.
4. التخزين:
o تصميم وتخطيط المستودعات.
o أنظمة إدارة المخزون.
o صيانة المنتجات الغذائية والحفاظ على جودتها.
5. إدارة سلسلة التبريد:
o أهمية الحفاظ على سلسلة التبريد في المنتجات الغذائية.
o تكنولوجيا التبريد والنقل المبرد.
o الأنظمة الرقابية لضمان سلامة الأغذية.
6. الخدمات اللوجستية العكسية:
o إدارة المنتجات المرتجعة والتالفة.
o إعادة تدوير المواد التعبئة والتغليف.
o الاستدامة في اللوجستيات الغذائية.
7. تكنولوجيا المعلومات في اللوجستيات:
o أنظمة إدارة سلسلة التوريد (SCM).
o تطبيقات الجوال لتتبع الشحنات.
o تحليل البيانات واتخاذ القرارات.
8. اللوجستيات المستدامة:
o ممارسات صديقة للبيئة في اللوجستيات.
o تقليل الانبعاثات الكربونية.
o الاستخدام الأمثل للموارد.
فوائد الدورة:
• فهم عميق لمبادئ اللوجستيات في قطاع الأغذية والمشروبات.
• القدرة على تحسين كفاءة العمليات وتقليل التكاليف.
• ضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية.
• تحسين خدمة العملاء.
• المساهمة في تحقيق الاستدامة البيئية.
من يستفيد من هذه الدورة؟
• مدراء سلسلة التوريد في شركات الأغذية والمشروبات.
• موظفو المشتريات والمخازن.
• أصحاب المطاعم والفنادق.
• الطلاب المهتمون بدراسة اللوجستيات وإدارة سلسلة التوريد.
الخلاصة:
تعتبر هذه الدورة ضرورية لأي شخص يعمل في مجال خدمات الطعام والشراب ويرغب في تطوير مهاراته في إدارة اللوجستيات. ستساعدك هذه الدورة على فهم كيفية تحسين كفاءة عملياتك وتقديم منتجات عالية الجودة لعملائك.